调酒师
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酒吧服务本门课程主要介绍了酒吧的种类、酒吧的设施、外国酒的基本知识、酒吧服务以及鸡尾酒调制的基本知识和几款常见鸡尾酒的调制。课程以实际操作演示为主,配以讲解,直观地展现了酒吧服务的基本知识。

实用调酒技艺:本课程从调酒的基本概念、所用器具开始讲起,介绍了调酒的常识和十余款常见鸡尾酒的调制技巧。课程以实际操作演示为主,配以讲解。每部分的操作都由专门的调酒师进行演示,帮助学员更好地掌握技能。

调酒师初级:本课程介绍了初级调酒师的基本知识和基本酒水的操作与服务,以及十余款鸡尾酒的调制。课程以实际操作演示为主,配以讲解。每部分的操作都由专门的调酒师进行演示,帮助学员更好地掌握技能。

调酒师中级:本课程介绍了中级调酒师需掌握的十款鸡尾酒的制作,同时介绍了酒吧的服务工作程序以及鸡尾酒装饰物的制作,从前期准备上帮助学员更好地做好服务工作。课程以实际操作演示为主,配以讲解。每部分的操作都由专门的调酒师进行演示,帮助学员更好地掌握技能。

调酒师高级:本课程介绍了高级调酒师需掌握的十款鸡尾酒的制作,同时介绍了葡萄酒的相关知识和鸡尾酒的创作。课程以实际操作演示为主,配以讲解。每部分的操作都由专门的调酒师进行演示,帮助学员更好地掌握技能。

1.酒吧服务 免费
1.1.酒吧种类 免费
1.1.1.酒吧种类 免费
1.2.酒吧设施 免费
1.2.1.酒吧设施 免费
1.3.外国酒基本知识 免费
1.3.1.蒸馏酒 免费
1.3.2.酿造酒类 免费
1.4.鸡尾酒的调制 免费
1.4.1.鸡尾酒调制介绍 免费
1.4.2.酒精的量度及酒量换算法 免费
1.4.3.开酒 免费
1.5.酒吧服务 免费
1.6.常见鸡尾酒调制 免费
1.6.1.威士忌酸酒 免费
1.6.2.得其利 免费
1.6.3.布朗克斯 免费
1.6.4.香槟库勒 免费
1.6.5.咸狗 免费
2.实用调酒技艺 免费
2.1.调酒概述 免费
2.1.1.酒吧概述 免费
2.1.2.调酒师的职业特点 免费
2.1.3.酒的品尝艺术 免费
2.1.4.酒的选购、酒与肴的配置 免费
2.1.5.服务技能 免费
2.1.6.调酒的由来与发展 免费
2.2.酒水的基本知识 免费
2.2.1.酒和酒的分类 免费
2.3.调酒器具和酒杯 免费
2.3.1.常用调酒器具 免费
2.3.2.酒杯的使用 免费
2.4.调酒常识 免费
2.4.1.常用的调酒手法 免费
2.4.2.调酒装饰 免费
2.4.3.调酒的基本原则 免费
2.4.4.调酒常用的酒类和辅料 免费
2.5.常见鸡尾酒的调制技巧 免费
2.5.1.玛格丽特 免费
2.5.2.曼哈顿 免费
2.5.3.干马天尼 免费
2.5.4.白兰地蛋诺 免费
2.5.5.长岛冰茶 免费
2.5.6.爱尔兰咖啡 免费
2.5.7.猫爪 免费
2.5.8.特奇拉爆 免费
2.5.9.特奇拉快饮 免费
2.5.10.菠萝冰冻鸡尾酒 免费
2.5.11.特奇拉日出 免费
2.5.12.黑色俄罗斯 免费
2.5.13.雪球 免费
2.5.14.佳莲露热冲 免费
2.5.15.B52 免费
2.6.花式调酒技巧 免费
2.6.1.花式调酒技巧 免费
3.调酒师(初级) 免费
3.1.调酒师的礼节礼貌 免费
3.1.1.礼貌服务用语 免费
3.1.2.工作中常见的礼节 免费
3.2.酒吧概述 免费
3.2.1.吧台的设置 免费
3.2.2.调酒的设备与用具 免费
3.2.3.酒吧标准载杯 免费
3.3.鸡尾酒的调制 免费
3.3.1.鸡尾酒调制的基本要求与标准 免费
3.3.2.鸡尾酒调制的方法 免费
3.3.3.鸡尾酒调制的步骤 免费
3.4.酒水的操作与服务 免费
3.4.1.酒水与辅料的准备 免费
3.4.2.软饮料的服务程序 免费
3.4.3.红粉佳人 免费
3.4.4.金汤力 免费
3.4.5.干马天尼 免费
3.4.6.自由古巴 免费
3.4.7.螺丝刀 免费
3.4.8.蓝色夏威夷 免费
3.4.9.亚历山大 免费
3.4.10.干曼哈顿 免费
3.4.11.夜上海 免费
3.4.12.血腥玛丽 免费
3.4.13.诺言 免费
3.4.14.黑香槟 免费
3.4.15.罗布罗伊 免费
4.调酒师(中级) 免费
4.1.蒸馏酒的知识 免费
4.1.1.蒸馏酒、配制酒、中国和白酒 免费
4.1.2.酒的品尝和鉴别 免费
4.2.酒吧的服务工作程序与标准 免费
4.2.1.酒吧酒品调制程序与标准 免费
4.2.2.酒水饮料发放程序与标准 免费
4.2.3.酒吧清洁卫生程序与标准 免费
4.3.鸡尾酒装饰物 免费
4.3.1.鸡尾酒装饰物概述 免费
4.3.2.装饰物的品种 免费
4.3.3.各种装饰物制作的基本方法 免费
4.4.鸡尾酒调制 免费
4.4.1.彩虹 免费
4.4.2.天使之吻 免费
4.4.3.含羞草 免费
4.4.4.旁车 免费
4.4.5.奇奇 免费
4.4.6.生锈钉 免费
4.4.7.白俄罗斯 免费
4.4.8.青草蜢 免费
4.4.9.黑俄罗斯 免费
4.4.10.红色云彩 免费
5.高级调酒师 免费
5.1.葡萄酒基础知识 免费
5.1.1.认识葡萄酒 免费
5.1.2.中国葡萄酒 免费
5.2.鸡尾酒的创作 免费
5.2.1.鸡尾酒的创作 免费
5.3.葡萄酒的品尝与服务 免费
5.3.1.葡萄酒的品尝 免费
5.3.2.葡萄酒的服务 免费
5.4.鸡尾酒的调制 免费
5.4.1.媚态 免费
5.4.2.爱尔兰咖啡 免费
5.4.3.古典 免费
5.4.4.新加坡司令 免费
5.4.5.汤姆柯林 免费
5.4.6.玛格丽特 免费
5.4.7.金菲士 免费
5.4.8.B52 免费
5.4.9.龙舌兰日出 免费
5.4.10.香蕉森林 免费